Vistas zupa ir tradicionāls pirmais krievu virtuves ēdiens, pazīstams un mīlēts no bērnības. Lai pārsteigtu ģimeni ar neparastu šī barojošā ēdiena versiju, varat pagatavot gardu vistas zupu ar sieru.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - vistas krūtiņa
- - vistas olu - 3 gab.
- - burkāni - 2 gab.
- - pētersīļu sakne
- - sīpoli - 1-2 gab.
- - manna - 1/3 tase
- - cietais siers - 150 g
- - pētersīļu lapa - 1 ķekars
- - sāls
- - pipari
- - lauru lapa
Lietošanas instrukcija
1
Ielejiet pannā 2, 5-3 litrus auksta ūdens. Noskalojiet vistas krūtiņu, atdaliet ādu un kaulus un ielieciet krūtiņu ūdenī, pēc vārīšanās noņemiet putas. Burkānus, sīpolus un pētersīļu sakni nomizojiet, ielieciet buljonā: burkānus un pētersīļus kopumā, sīpolus, ja tie ir lieli, nepieciešams sagriezt vairākās daļās. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes uz lēnas uguns, pēc tam pievieno sāli, pievieno 1-2 mazgātas lauru lapas un vāra vēl 5 minūtes.
2
Pēc tam noņemiet visas sastāvdaļas no buljona. Sasmalciniet vistu mazos gabaliņos, burkānus un pētersīļa sakni sagrieziet plānos gabaliņos. Mest sīpolu un lauru lapu.
3
Pievienojiet mannu tukšā buljonā un vāriet 5 minūtes uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot.
4
Sieru sarīvē uz smalkas rīves un sadala divās daļās. Bļodā samaisiet olas, daļu rīvēta siera un ceturtdaļu glāzes ūdens. Ļoti lēnām ielejiet olu un siera masu vistas buljonā, samaisiet un vāriet 4 minūtes.
5
Tad pannā ielieciet sasmalcinātas sastāvdaļas: vistu, pētersīļa sakni un burkānus, vāriet 5 minūtes. Gatavo zupu sagrieziet plāksnēs, apkaisa ar atlikušo sieru un sasmalcinātām pētersīļiem.
Noderīgi padomi
Pie galda ir labi pasniegt vistas zupu ar sieru ar saulespuķu eļļā apceptiem kruķiem.