Mērce var dekorēt jebkuru ēdienu, tā mainīs parasto ēdienu garšu un piešķirs tam pikanci un izsmalcinātību.
Galvenā mērce ir tā, kurai var pievienot dažādas sastāvdaļas, lai iegūtu dažādas garšas nokrāsas
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Ghee - 1 ēd.k. l (to var aizstāt ar krēmīgu)
- Milti - 1 ēd.k. l
- Gaļas buljons - 1 glāze
- Sāls pēc garšas
- Dziļa panna
- Miltu siets
Lietošanas instrukcija
1
Izsijājiet miltus, uzkarsējiet eļļu pannā, ielejiet miltus eļļā un kārtīgi samaisiet. Pēc tam samaisiet, ļaujot masai vārīties 2-3 reizes (vajadzētu parādīties patīkamu aromātu).
2
Pamazām ielejiet buljonu pannā, vienlaikus maisot mērci un vērojot buljona blīvumu - tā konsistencei vajadzētu izskatīties kā šķidram skābo krējumu. Ļaujiet tai vēlreiz vārīties. Ja mērce ir bieza, pievienojiet vairāk buljona vai karstu ūdeni.
3
Sāliet un vāriet mērci vēl 15-20 minūtes, vajadzības gadījumā nepārtraukti maisot. Galvenā baltā mērce gaļas ēdieniem ir gatava.
Noderīgi padomi
Ja vēlaties pagatavot mērci zivju ēdienam - izmantojiet zivju krājumus. Lai uzlabotu tās garšu, mērci var garšot ar zaļumiem, garšvielām, pipariem.