Putojošs, vēss auzu kvass, pagatavots mājās, lieliski veldzē slāpes un dod enerģiju. Tajā pašā laikā dzēriens ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs, jo Tas palīdz samazināt cukura un holesterīna līmeni, veicina sirds un asinsvadu sistēmu, paātrina vielmaiņas procesus, paaugstina imunitāti un palīdz zaudēt svaru.
Izvēlieties savu recepti
Klasisks auzu kvass
Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 2 ēd.k. auzas;
- 4 tējk cukurs
- 4 ēd.k. ūdens
Kārtojiet auzas, vairākas reizes noskalojiet vēsā ūdenī un piepildiet trīs litru burku, kurā jums jāpievieno cukurs. Ielejiet burkas saturu ar vārītu ūdeni istabas temperatūrā un atstājiet fermentācijai 3-4 dienas. Pašā sākumā iegūtais dzēriens ir jāizlej, jo tas ir bez garšas.
Auzas atkal ielej ar vārītu ūdeni, pievieno 3 ēd.k. l cukura un atstāj raudzēties 3 dienas istabas temperatūrā. Jo ilgāk to uzstās, jo stiprāks un lolotākais dzēriens būs. Ielejiet gatavo kvasu dekantētājā vai pudelē un uzglabājiet ledusskapī vai pagrabā. Auzas var izmantot, lai atkārtoti iegūtu kvasu. To nevar mainīt 10 reizes.
Auzu kvass ar rozīnēm
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- 1 ēd.k. auzu graudi;
- 4 ēd.k. l cukurs
- 50 g rozīņu;
- 3 ēd.k. ūdens.
Noskalojiet veselus auzu graudus un ielieciet tos divu litru burkā kopā ar rozīnēm un cukuru, ielejiet filtrētu siltu vārītu ūdeni. Maisiet burkas saturu, līdz cukurs izšķīst, pēc tam pārklājiet burku ar marli un atstājiet kvasu 3 dienas ievilkties. Pirmie kvasi, kas iegūti rezultātā, ir jāiztukšo, nav vērts dzert.
Pārlejiet auzu graudus trīs litru burkā, pievienojiet 2 ēd.k. l cukura un nedaudz rozīņu, ielej filtrētu siltu ūdeni un atkal atstāj 3 dienas.
Auzu kvass ir gatavs, jūs varat to ielej plastmasas pudelēs un nosūtīt uzglabāšanai ledusskapī. Ja kvass pēc garšas ir nedaudz skābs, pievienojiet cukuru. Ja kvass ir svaigs, tad burkā varat ievietot nedaudz rozīņu, kas dzērienam piešķirs asumu un asumu.
Ieraugu nevar izmest, bet atkal lietot. Ielejiet auzas ar ūdeni, pievienojiet cukuru un rozīnes un atkārtojiet procedūru.