Makarons ir neticami delikāts, gaisīgs kūka ar pieskārienu mandelēm. Krievijā tie joprojām ir jauni, taču viņi jau pārliecinoši uzvar gardēžu un parasto saldumu cienītāju mīlestību. Iemesls šādam konditorejas mākslas darbam nav vajadzīgs, taču arvien biežāk tie tiek pasniegti dažos nozīmīgos pasākumos: jubilejās, saderināšanās vai vecmeitu ballītēs, jo šī delikatese tiek uzskatīta par garšīgu desertu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 200 grami mandeļu pulvera;
- - 300 grami pūdercukura;
- - 200 grami olu baltuma;
- - 50 grami cukura;
- - daudzkrāsainas pārtikas krāsvielas;
- - krējums pildīšanai.
Lietošanas instrukcija
1
Pirmkārt, jums jāsajauc pūdercukurs ar mandelēm, jāpievieno puse olbaltumvielu tilpuma, viss rūpīgi jāsamaisa. Tad ņem atlikušo olbaltumvielu, apvieno to ar cukuru un saputo, līdz masa palielinās. Pēc tam apvienojiet pirmo un otro daļu un viegli samaisiet, līdz gluda. Uz naža gala ielejiet krāsvielu un uzmanīgi samaisiet to iegūtajā maisījumā. Mīkla ir gatava.
2
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 - 160 grādiem, ir svarīgi, lai tā nebūtu karsta, jo kūkas ir ļoti maigas un var viegli sadedzināt. Saspiediet mazus apļus uz pergamenta pergamenta maisa un cepiet tos desmit minūtes. Cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsni.
3
Krējumu var pagatavot cepšanas laikā. Tas var būt tikpat daudzveidīgs, cik vien pietiek iztēles. Tas var būt pistāciju pasta, banāns, saputots blenderī ar krējumu, avenu biezeni ar šokolādi, vaniļas krēms. Galvenais, lai tas būtu maigs un konsekvents.
4
Kad pusītes ir atdzisušas, uz vienas no tām izklājiet krējumu un otru pielīmējiet. Garšīgs deserts gatavs.
Makaronu pasniegšana pie galda ir ierasta lielos plakanos, baltos ēdienos vai daudzpakāpju konfekšu veikalos.