Japāņu virtuve jau sen ir iekarojusi visu pasauli, tās cienītāji ir Krievijā. Daudzi suši bāri un restorāni ne vienmēr ir pieņemami, tāpēc arvien vairāk cilvēku ir ieinteresēti suši pagatavošanā mājās. Garneļu rullīši - vienkāršs, pieejams un apmierinošs ēdiens, kuru nepavisam nav grūti pagatavot mājās.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- karaļa (vai tīģera) garneles
- rīsi
- avokado
- gurķis
- nori
- rīsu etiķis
- Filadelfijas siers.
Lietošanas instrukcija
1
Novietojiet ūdens podu uz lielas uguns. Ūdenī vajadzētu būt divreiz vairāk nekā izmantotajiem rīsiem. Sālsūdens. Rīsus noskalojiet ar aukstu ūdeni un iemērciet verdošā ūdenī. Pagaidiet vārīšanos, samaziniet siltumu līdz minimumam, aizveriet vāku un vāriet, līdz tas pilnībā uzsūcas (apmēram 20-25 minūtes). Tad izslēdziet siltumu un 10 minūtes atstājiet rīsus pannā zem vāka.
2
Kamēr rīsi ir uzpūsti, pagatavojiet pārējos produktus. Nomizojiet avokado un sagrieziet gareniskos stieņos. Nomazgājiet gurķi, pēc vajadzības nomizojiet un sagrieziet arī batoniņos. Garneles bez apvalka un viegli apcep pannā (2 minūtes) vai minūti iemet verdošā ūdenī.
3
Pievienojiet rīsiem etiķi un samaisiet. Paņemiet nori lapu (speciālas sugas pagatavošanai paredzētas jūraszāles), ielieciet to uz paklājiņa, ar plānām kārtām (pusi loksnes) uzlieciet siltus rīsus un ielieciet pildījumu rīsu sloksnes centrā (rīsi nedrīkst būt karsti, nelietojiet arī pilnībā atdzesētus rīsus - tas neturas kopā).
4
Pildījuma iespējas: garneles, avokado, gurķi; garneles, Filadelfijas siers, gurķis; garneles, Filadelfijas siers, avokado.
5
Aptiniet rullīti ar rīsiem un pildījumu, nostipriniet nori malu. Sagrieziet cauruli 6 daļās (ja tā ir pārāk bieza, sagrieziet to astoņās daļās).
6
Pagatavojiet nigiri ar garnelēm. Lai to izdarītu, ņem nelielu daudzumu rīsu (30-50 gramus), ar slapjām rokām izrullē laivu, viegli piespiediet, lai to aizzīmogotu. Pavadiet nelielu rīsu laivas sloksni. Tagad ņem mizotas garneles, atstāj tikai asti, sagriež to no apakšas uz centru (nevis līdz galam) un atver. Pēc tam uzlieciet garneles uz rīsu virspuses, nedaudz to stumjot.
Pievērsiet uzmanību
Vairumā gadījumu garneles var aizstāt ar krabju gaļu. Pēc garšas tas ir tikpat maigs.