No dažādiem zivju ēdieniem visvieglāk un visātrāk pagatavo konservētu saurainu zupu eļļā. Viņam jums nebūs vajadzīgas daudzas daudzveidīgas un dārgas sastāvdaļas. Un pat gatavs pavārs var pagatavot šo vieglo un garšīgo zupu. Šim ēdienam ir daudz gatavošanas iespēju.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- bundžiņa ar eļļu;
- 4-6 vidēji kartupeļi;
- sīpols - 1 maza galva;
- rīsi - 150-200 g;
- vermicelli;
- sāls
- pipari
- lauru lapa;
- pētersīļu vai diļļu zaļumi.
Lietošanas instrukcija
1
Rūpīgi izskalojiet un nomizojiet kartupeļus, sīpolus un burkānus. Labi izskalojiet zem tekoša ūdens. Nomizotus kartupeļus sagriež kubiņos un liek katlā, kas iepriekš uzlikts uz uguns.
2
Pēc tam, kad ūdens vārās, pievienojiet kartupelim rīsus. Maisiet, pagaidiet, līdz ūdens atkal vārās, atkal samaisiet un samaziniet siltumu. Pārklājiet ar vāku un atstājiet gatavot 10-15 minūtes, laiku pa laikam maisot.
3
Atveriet zivju burku. Atcerieties konservētu sauriju ar dakšiņu vai sagriež ar nazi, lai gabali kļūtu mazi.
4
Smalki sagrieziet sīpolus un apcepiet uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai.
5
Viegli pārnesiet sauriju no burkas uz pannu, labāk to darīt ar karoti, lai neizšļakstītos ar verdošu ūdeni. Pievienojiet ceptiem sīpoliem. Visu samaisa. Ielieciet sāli un melnos piparus pēc garšas. Var pievienot arī lauru lapu un dažus zirņus melno piparu. Ļauj vārīties vēl 10-15 minūtes, līdz rīsi ir pagatavoti.
6
Ievietojiet žāvētus garšaugus zupā dažas minūtes pirms gatavības. Pirms pasniegšanas šķīvjiem jāpievieno svaigi zaļumi.
7
Jūs varat pagatavot saury zupu un nedaudz savādāk.
Pēc zivju kārbas atvēršanas šķidrumu no tās izlej verdoša ūdens katlā. Pievienojiet sāli un sasmalcinātus kartupeļus.
8
Pēc atkārtotas vārīšanas pievienojiet sasmalcinātus sīpolus (ne ceptus).
9
Pēc 5 minūtēm zupā iemet sauju vermicelli. Pagatavojiet vēl dažas minūtes, atkarībā no vārītu vermicelli ātruma.
10
Mash saury gabaliņus, bet ne daudz. Pievienojiet to zupai kopā ar žāvētiem zaļumiem, labi samaisiet. Izslēdziet plīti un atstājiet pannu uz tās 3 minūtes. Pēc tam noņemiet zupu no plīts, lai vermicelli nevārītos.
Noderīgi padomi
Ja jums nepatīk sīpoli, tad zupā varat ievietot veselu galvu un pirms izmešanas izņemt. Viņš ēdienam piešķirs garšu, bet jums tas nebūs jāēd.
Zupai nevar pievienot rīsus. Tā kā rīsi dod sāta sajūtu, bez tā zupa būs vienkāršāka.
Dārzeņu zupas fani var vairāk izbaudīt šo ēdienu, ja rīsu vietā kartupeļiem pievieno sasmalcinātus selerijas kātus un burkānus. Un ar sauriju ielieciet smalki sagrieztu svaigu tomātu.