Lielisks deserta variants karstā dienā: biezpiena cepuma, krējuma un iecienīto augļu maigums un mitrums … Pretoties vienkārši nav iespējams!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Biezpiena cepums:
- - 200 ml tauku krējuma (no 30%);
- - 600 g pastveida biezpiena;
- - 160 g cukura;
- - maiss vaniļas cukura;
- - 3/4 tējk citrona miziņa;
- - 1 ēd.k. citronu sula;
- - 4 lielas olas;
- - 4/5 tējk cepamais pulveris;
- - 170 g cietes.
- Krējums:
- - 200 ml tauku krējuma;
- - 40 g pūdercukura;
- Svaigi sezonas augļi dekorēšanai.
Lietošanas instrukcija
1
Sakuļ krējumu līdz mīkstiem pīķiem. Mēs sadalām olas olbaltumvielās un dzeltenumos un pievienojam krēmam pēdējo, vaniļas cukuru un ceturtdaļu tasi regulārā cukura. Beat 3 minūtes.
2
Nelielā ātrumā bļodā pievienojiet biezpienu ar citrona sulu un mizu, samaisiet līdz gludai.
3
Pievienojiet cieti un cepamo pulveri, atkal samaisiet līdz gludai.
4
Sakuļ olbaltumvielas ar atlikušo cukuru līdz virsotnēm. Sajauciet ar dzeltenuma masu 3 dalītās devās, izrakstot astoņu figūru lāpstiņu. Mēs to nobīdām formā, kas izklāta ar pergamentu, ielieciet to lielākā formā, kurā mēs ielej karstu ūdeni līdz mazāka vidum. Mēs nosūtām uz cepeškrāsni, kas apmēram stundu ir uzkarsēta līdz 165 grādiem: kūkas vidusdaļai vajadzētu palikt bez maizes. Gatavo kūku nenoņem, bet atstāj atdzist atvērtajā cepeškrāsnī 40 minūtes.
5
Mēs ņemam pamatni no krāsns un pilnīgi atdzesējam. Pa to laiku pagatavojiet krēmu. Saputojiet saldo krējumu ar pulverveida cukuru līdz virsotnei. Mēs pārklājam pilnībā atdzesētu kūku un ievietojam ledusskapī uz 7-8 stundām. Tieši pirms pasniegšanas izrotājiet ar sezonas augļiem.