Pārsteidzošs aprikožu ievārījums ir ideāls tējas papildinājums. Arī šo ievārījumu var izmantot cepšanā. Tas ir sagatavots ļoti vienkārši un pietiekami ātri.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1, 2 kg aprikožu,
- - 1 kg cukura,
- - 20 g aprikožu kauliņu kodolu.
Lietošanas instrukcija
1
Aprikozes (šajā receptē tika izmantots medus) Labi izskalojiet. Sagrieziet uz pusēm un noņemiet kaulus. Katru kaulu sasmalcina un noņem kodolus, noskalo.
2
Pārlejiet nomizotos aprikozes vārīšanas traukā. Aprikozes izklājiet slāņos, katru kārtu pārlejiet ar cukuru. Šajā posmā jums būs nepieciešami 500 grami cukura. Atstājiet aprikozes baseinā 2-3 stundas, šajā laikā tās atbrīvos sulu.
3
Pēc 2-3 stundām lieciet bļodu ar aprikozēm uz mazas uguns, maisot izšķīdiniet cukuru. Pēc tam, kad cukurs ir izšķīdis, palieliniet siltumu līdz vidējam.
4
Ļaujiet aprikozēm vārīties, pēc tam samaisiet un ļaujiet vēl divas reizes vārīties, katru reizi samaisiet. Pēc tam noņemiet ievārījuma trauku no uguns, novadiet putas uz centru un uzmanīgi noņemiet to.
5
Karstā ievārījumā pievieno atlikušos 500 gramus cukura, samaisa, pārklāj ar marli un ļauj atdzist. Pēc 3 stundām ielieciet ievārījumu uz uguns un atkārtojiet viršanas un maisīšanas procedūru. Pēc 3. vārīšanās pievienojiet ievārījuma kauliņu kodolus un vāriet piecas minūtes, noņemiet putas.
6
Karsto ievārījumu sakārtojiet sterilizētās burkās, atdzesējiet otrādi un ievietojiet pieliekamajā uzglabāšanai.