Cepšana mājās vienmēr ir labāka nekā veikalu cepšana, jo, gatavojot mājās, mēs esam pārliecināti par produktu kvalitāti. Ļaujieties mājās gatavotiem vienkāršiem un garšīgiem kafijas smalkmaizītiem!
Izvēlieties savu recepti
Kafijas smalkmaizītēm jums būs nepieciešami: 300 g miltu, 200 g sviesta, 200 g cukura, 150 ml kefīra, 3 olas, 2 tējkarotes cepamā pulvera, 3 ēdamkarotes medus, 4 ēdamkarotes šķīstošās kafijas, cukura pulvera.
Kafijas smalkmaizīšu pagatavošana
Pirms vārīšanas izņemiet eļļu no ledusskapja un ļaujiet tai atgulties istabas temperatūrā.
Sviestam pievienojiet cukuru, olas, medu, kafiju, kefīru un visu samaisiet (pēc kārtas pievienojiet produktus, viegli tos samaisot). Tad tur sāciet pakāpeniski pievienot miltus un cepamo pulveri, mīklu sajaucot līdz gludai.
Sagatavojiet veidnes cupcakes (piemēroti ir gan parastais metāls, gan silikons) - tie ir jāieeļļo ar eļļu. Katrā alvā ielieciet nedaudz mīklas (no pusi līdz 2/3 no veidnes augstuma), jo cepšanas laikā mīkla celsies.
Veidnes ar mīklu liekam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, cepam līdz maigai (cupcakes vajadzētu ievērojami paaugstināties un kļūt tumši zeltainai). Pirms smalkmaizīšu pasniegšanas noņemiet to veidnes un apkaisa ar pulverveida cukuru.
Labs padoms: pielāgojiet cukura un it īpaši kafijas daudzumu savai personīgajai gaumei. Varbūt kādam nepatiks bagātīgais kafijas aromāts un tad nākamreiz samaziniet kafijas daudzumu apmēram pusotru līdz divas reizes.
Starp citu, šādus smalkmaizītes var dekorēt ne tikai ar pūdercukuru, bet arī ar putukrējumu vai krējumu.