Dārzeņi var būt lielisks garnīrs vai viegls, bet barojošs patstāvīgs ēdiens. Neierobežojiet sevi ar vienu kartupeli vai kāpostiem - pagatavojiet dārzeņu šķīvi, kas cepta skābā krējuma mērcē. Lai iegūtu aromātu, varat pievienot pikantus garšaugus, bet zelta garozai - rīvētu sieru.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Dažādi dārzeņi podos:
- 4 vidēja lieluma kartupeļi;
- 2 lieli burkāni;
- neliela ziedkāposta galva;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 2 mazi sīpoli;
- 200 ml šķidrā skābā krējuma;
- 0, 5 tējkarotes rīvēta muskatrieksta;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- 100 g čedaras.
- Dārzeņu maisījums
- cepti cukini:
- 2 jauni cukini;
- 1 rācenis;
- 2 jauni baklažāni;
- 2 kartupeļi;
- 1 burkāns;
- 3 tomāti;
- 100 ml skāba krējuma;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 100 ml dārzeņu vai gaļas buljona;
- pētersīļu ķekars;
- sāls;
- malti melnie pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Ļoti vienkāršs un garšīgs ēdiens ir dārzeņu maisījums, kas cepts podos. Nomizojiet kartupeļus un burkānus un vāriet tos līdz pusei vārīti. Noņemiet dārzeņus no ūdens, iztukšojiet un sagrieziet mazos kubiņos. Ziedkopām izjauciet nelielu ziedkāpostu galvu. Sasmalciniet ķiplokus.
2
Eļļojiet māla podus ar eļļu. Kartupeļus, burkānus un kāpostus izklājiet kārtās. Apvienojiet ķiplokus un rīvētu muskatriekstu un vienmērīgi sadaliet pa dārzeņu virsmu. Atsevišķā bļodā saputojiet skābo krējumu ar sāli un melnajiem pipariem un ielejiet maisījumu ar dārzeņiem. Apkaisiet tos ar rīvētu cheddar virsū. Pārklājiet podi ar vākiem un maisījumu 45-50 minūtes cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C. Pasniedz tajā pašā bļodā kopā ar zaļajiem salātiem.
3
Ļoti neparasts ēdiens ir cukini, kas pildīti ar dārzeņiem. Sagrieziet baklažānu un sagrieziet kubiņos, burkānus aprindās. Nomizojiet tomātus un nomizojiet tos, smalki sagrieziet mīkstumu. Sasmalciniet ķiplokus ar naža asmeni. Cukini sagriezti gareniski uz pusēm un ar asu nazi no tiem nokasiet mīkstumu. Sildiet augu eļļu lielā pannā, ielieciet tajā dārzeņus un viegli tos apcepiet, maisot ar koka lāpstiņu.
4
Smalki sasmalciniet pētersīļus un ielejiet to pannā. Ielejiet dārzeņu maisījumu buljonā un vāriet vēl 10 minūtes. Dārzeņiem vajadzētu mīkstināties, un daļai šķidruma vajadzētu iztvaikot. Pievienojiet skābo krējumu, sāli un maltos melnos piparus. Atstājiet dārzeņus uz uguns vēl 5-7 minūtes. Ja mērce ir pārāk plāna, pievienojiet ēdamkaroti miltu un kārtīgi samaisiet. Pārmērīgi biezu mērci var atšķaidīt ar buljonu.
5
Piepildiet dārzeņu smadzeņu pusītes ar dārzeņu maisījumu, salieciet tos pa pāriem un cieši aptiniet folijā. Ielieciet iepakojumu uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C 45 minūtes. Cukini mizai vajadzētu kļūt maigai. Atbrīvojiet dārzeņu no folijas, atdzesējiet un pasniedziet, sagriež biezās šķēlēs.