Konditorejas desas daudziem ir iecienīts ēdiens. Šī ēdiena pagatavošana nav grūta, jo tas varētu šķist no pirmā acu uzmetiena, it īpaši, ja jūs izmantojat gatavus kārtainās mīklas izstrādājumus. Ja vēlaties cept desas ar mājās gatavotu mīklu, izpildiet zemāk sniegto recepti.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams:
- 500 grami augstākās kvalitātes miltu;
- 250 mililitri svaiga piena;
- viena ola;
- divas tējkarotes žāvēta rauga;
- tējkarote sāls;
- divas ēdamkarotes cukura;
- Seši līdz septiņi ēdamkarotes augu eļļas.
Vispirms mīciet mīklu. Ielejiet miltus dziļā, platā bļodā, pēc izsijāšanas izveidojiet nelielu iespaidu miltos un ielejiet tajā pienu, kas uzsildīts līdz 40-45 grādiem.
Raugu plānā plūsmā ielej pienā (ir nepieciešams, lai tie būtu pilnībā izkliedēti), pienam pievieno arī sāli un cukuru.
Pagaidiet apmēram minūti (ļaujiet raugam pareizi izklīst), pēc tam pievienojiet olu, sviestu un sākiet mīcīt mīklu ar karoti.
Tiklīdz kļūst grūti maisīt mīklu ar karoti, uz darba virsmas ielejiet nelielu daudzumu miltu un izklājiet mīklu uz tās. Mīciet masu, līdz tā vairs nelīp pie rokām. Ir vērts atzīmēt, ka šajā posmā - galvenais nav “pārspēt” mīklu, jo, cepot, tā izrādīsies bez garšas.
No gatavās mīklas, negaidot, līdz tā "paceļas", izveidojiet "desas" apmēram centimetru platumā un apmēram 10 centimetrus garas.
Notīriet desas no plēves un uzmanīgi katru iesaiņojiet mīklā (mīklu nepieciešams spirālveidā uzvīt uz desām).
Eļļojiet multicooker bļodas dibenu ar eļļu (var izmantot jebkuru eļļu) un ievietojiet desas bļodā vienā kārtā. Ja iespējams, mēģiniet tā, lai desas nepieskartos viena otrai, jo vārīšanas laikā mīkla palielināsies.
Ielieciet bļodu lēnajā plītē, aizveriet virtuves ierīces vāku un 40 minūtes iestatiet "cepšanas" režīmu. Pēc 20 minūtēm apgrieziet desas un ļaujiet gatavot.
Ielieciet pagatavotās desas mīklā traukā un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Trauks ir gatavs, to var pasniegt pie galda.