Kūku kūka "Fenichka" neprasa lielas kulinārijas prasmes, un tās sagatavošana prasa minimālu laiku. Pagatavots pannā. Mērcē krējumā un pārkaisa ar sasmalcinātām mandelēm. Delikatese ir neticami garšīga un apmierinoša.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 350 g miltu
- - 300 ml karsta ūdens
- - 3 ēd.k. l augu eļļa
- - 270 g cukura
- - 0, 5 tējk vaniļas cukurs
- - 4 olu dzeltenumi
- - 500 ml piena
Lietošanas instrukcija
1
Gatavojiet mīklu. Vispirms samaisiet 3 ēd.k. granulēts cukurs, augu eļļa un ūdens. Uzliek nelielu uguni un uzvāra. Noņemiet no uguns un pievienojiet miltus, labi samaisiet līdz gludai. Mīciet mīklu. Tas izrādīsies elastīgs, mīksts un nelīp pie rokām. Aptiniet mīklu plēvē un ielieciet aukstā vietā uz 30–40 minūtēm.
2
Pagatavojiet krēmu. Dzeltenumus berzē ar cukuru līdz baltumam, pievieno vaniļas cukuru un 3 ēd.k. milti. Katliņā nedaudz uzsilda pienu un ielej ar plānu dzeltenuma maisījuma plūsmu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, krēmam vajadzētu sabiezēt. Noņem no uguns un ļauj atdzist.
3
Mīklu sadaliet 12 identiskos gabalos. Katru daļu plāni sarullē. Ievietojiet trauku un izgrieziet pat apļus.
4
Sildiet pannu un apcepiet kūkas apmēram 25-30 sekundes no katras puses.
5
Ielieciet pirmo tortiliju uz trauka, bagātīgi ieeļļojiet ar krējumu, pēc tam pārklājiet ar otro tortiliju un atkal ieeļļojiet krējumu. Atkārtojiet to vēl 10 reizes. Atstājiet kūku 8-10 stundas, lai tā iemērc.
6
Apcepiet mandeles sausā pannā, sasmalciniet un apkaisa kūku virsū.