Cūkgaļas šarnīrs, kas cepts ar medu un sojas mērci, ir lielisks variants karstam ēdienam Jaungada galdā. Sulīga, garšīga un aromātiska gaļa neatstās vienaldzīgu, to patiks arī nākamā gada simbols - Dzeltenais suns.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 cūkas kāts (apmēram 1 kg);
- - 4-5 ķiploka daiviņas;
- - 2 ēd.k. l medus;
- - 4 ēd.k. l sojas mērce;
- - garšvielas un garšaugi pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Pārklājiet cepšanas lapu ar folijas krustu, lai šķērsotu. Vidū ielieciet cūkgaļas šarnīru, no visām pusēm tajā veiciet nelielus griezumus.
2
No ķiploka noņem miziņu un katru krustnagliņu sagriež 3-4 krustnagliņās. Ielieciet šīs šķēles iedobē izveidotajos caurumos.
3
Gaļas virspusē jums nepieciešams sarīvēt ar dabīgo medu. Ja krīts ir pārāk biezs, varat to izkausēt ar ūdens vannu.
4
Tālāk kātu ielej ar sojas mērci. Viņš padarīs gaļu ļoti maigu un sulīgu.
5
Garšas tiek izmantotas garšvielas. Pikantu cienītāji var gaļu noberzt ar papriku maisījumu. Varat arī pievienot sausu smaržīgu provences augu maisījumu.
6
Cūkgaļas šarnīrs ir cieši jāiesaiņo folijā divās kārtās.
7
Tālāk jums labi jāuzsilda cepeškrāsns, līdz aptuveni 220 grādiem. Ievietojiet cepšanas paplāti ar kātu folijā karstā cepeškrāsnī. Gatavojiet gaļu apmēram 60-80 minūtes.
8
Arī kātu folijā var cept lēnā plītī. Lai to izdarītu, izmantojiet režīmu "Multi-cook" vai "Cepšana". Jums jāievieto šarnīrs multicooker bļodā, jāaizver vāks, jāizvēlas viens no diviem režīmiem un jāiestata laiks līdz 80 minūtēm. Gatavošanas temperatūrai jābūt 180 grādiem.