Daudzi neiekļauj plekstu savā uzturā, jo tās pagatavošanā ir nepatīkama smaka. Tomēr šī zivs ir ļoti noderīga, tajā ir daudz joda, viegli sagremojams proteīns, turklāt tas nerada nekādus draudus ģimenes budžetam.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Plekste
- Galda dēlis
- Asu nazi
- Eļļa cepšanai
- Milti
- Loku
- Garšvielas
Lietošanas instrukcija
1
Ja jums ir sasaluši plekstu liemeņi, vispirms tos atkausējiet istabas temperatūrā. Ja zivis ir svaigas, turpiniet to sagriezt.
2
Mēs ieliekam zivis uz tāfeles ar vieglu vēderu uz augšu (tas ir tas, kā jūs varat labāk redzēt zivju iekšpusi un līniju, pa kuru griezt galvu). Pēc tam saķer zivis un rūpīgi izskalo ar tekošu ūdeni.
3
Apgrieziet zivis un nogrieziet asti un asas spuras. Veiciet to ļoti uzmanīgi, lai netiktu iedurts.
4
Tālāk nomizojiet mazos zvīņus no zivju ādas, berzējiet to ar sāli un garšvielām un ielieciet šķīvī, lai marinētu.
5
Šajā laikā sasmalciniet mizotos sīpolus, pagatavojiet miltus maizes gatavošanai un uz pannas uzkarsējiet augu eļļu. Uzkarsētās eļļas temperatūrai jābūt pietiekami augstai, pretējā gadījumā zivis var pielipt pannai.
6
Pēc tam mēs secīgi veicam šādas darbības: sagatavotās zivis sakuļam miltos, lai cepšanas laikā mēs apkaisītu zivis ar sasmalcinātiem sīpoliem.
7
Tad mēs apgriežam zivis un apcepam to no otras puses. Cepot, dažreiz pakratiet pannu, lai zivis neliptu apakšā.
Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem.
Pievērsiet uzmanību
Plekstes spuras muguriņas ir ļoti asas, esiet uzmanīgs.
Noderīgi padomi
Pastāv versija, ka nepatīkama smaka rodas tieši no pleksta ādas. Ja plekste ir sasalusi, mēģiniet to novalīt. Tam vajadzētu būt viegli.
Saistītais raksts
Kā ātri cept plekstes zivis ar sēņu mērci mikroviļņu krāsnī