Cupcakes sauc par konditorejas izstrādājumiem ar dažādām piedevām. Tulkojumā no angļu valodas vārds cakes - nozīmē kūku. Cupcakes ir ļoti garšīgas un barojošas, tāpēc ļoti bieži tās var redzēt uz svētku galda.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Mīklai: 1 glāze kviešu miltu, 10 grami rauga, 60 mililitri ūdens.
- Pārbaudei: 1 glāze kviešu miltu, 3 ēdamkarotes cukura, 50 g sviesta, 1 ola, 2 ēdamkarotes rozīņu, 25 g sukādes, vaniļas pulvera un sāls.
- Eļļošanai: sviests 15 g, 1 ola.
- Rotāšanai: riekstu kodoli pa vienai ēdamkarotei, pūdercukurs.
Lietošanas instrukcija
1
No sūkļa mīklas mēs izgatavojam cupcake. Mīciet mīklu un atstājiet raudzēties 3 stundas. Sviestu berzē ar cukuru, pakāpeniski pievienojot olas. Iegūtajā masā ieviešam miltus, sāli, rozīnes, sukādes un vārītu mīklu, mīciet mīklu un ļaujam tai uzrūgt vienu stundu.
2
Mēs izveidojam gatavo mīklu un ievietojam to ar eļļu iepriekš ieeļļotā veidnē un atstājam to temperatūrā 37 - 40 ° C, lai tā derētu.
3
Kad mīkla dubultojas, virsmu ieeļļojiet ar olu un apkaisa ar riekstu kodoliem. Mēs ievietojam veidni cepeškrāsnī un vienu stundu cep 190-200 ° C temperatūrā. Pēc atdzesēšanas kūku var dekorēt ar pūdercukuru.
Noderīgi padomi
Siltā gaisa cupcake jāsagriež ar karstu nazi - šajā gadījumā tā nemulsīs. Jūs varat izmantot biezu pavedienu: ņemiet to ar abām rokām un uzmanīgi nogrieziet vēlamo gabalu.
Ja kūka ir nedaudz sadedzināta, jums tas ir jāatdzesē, pēc tam ar nazi vai rīvi uzmanīgi noņemiet sadedzināto slāni un apkaisa ar pulverveida cukuru.