Iepazīstinām ar abpusēji izdevīgu variantu, kā garšīgi pagatavot kāpostus ziemas galdam. Recepte ir pārbaudīta vairākās paaudzēs. Mēs ģimenē to izmantojam vairāk nekā 10 gadus. Vecmāmiņa bija pirmā, kas šādā veidā sāka gatavot kāpostus, un kopš tā laika arvien vairāk radinieku dod priekšroku šādā veidā gatavot kāpostus. Izrādās ātri, vienkārši un ļoti garšīgi. Turklāt šādā veidā kāpostus var novākt pat ziemā un pavasarī.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Produkti:
- • Baltie kāposti - 2 kg
- • Ķiploki - 4 krustnagliņas
- • Burkāni - 3-4 gab. (Pēc garšas)
- Marinādei:
- • 1 litrs ūdens
- • 2 ēd.k. l sāls
- • 1 ēd.k. granulēts cukurs
- • 0, 5 glāzes augu eļļas (bez smaržas, rafinēta)
- • 1 glāze 9% etiķa
- Trauki:
- • Kastrolis
- • Stikla burkas
Lietošanas instrukcija
1
Kāpostu gatavošana notiek ļoti ātri. Pateicoties tam, recepte ne tikai iesakņojās, bet arī kļuva populāra mūsu lielajā ģimenē, jo katra mājsaimniece vēlas ātri un garšīgi pabarot savu ģimeni. Tātad, vispirms jums ir nepieciešams gatavot dārzeņus. Lai to izdarītu, baltos kāpostus notīra no augšējām lapām, izgriež celmu un sagriež gabaliņos. Ķiploku daiviņas nomizo un sagriež šķēlēs. Burkānus nomizo un berzē uz vidējas rīves.
2
Tālāk jums ir nepieciešams pagatavot marinādi. Lai to izdarītu, pannā ielej izmērītu ūdens daudzumu, ielej vajadzīgo cukura daudzumu, pievieno sāli. Rūpīgi samaisiet, lai cukura un sāls kristāli sāk izšķīst. Pēc tam marinādei pievienojiet augu eļļu un etiķi.
3
Ielieciet iegūto maisījumu uz uguns. Tiklīdz marināde sāk vārīties, uguns tiek izslēgta, un dārzeņus katliņā ielej ar verdošu, karstu marinādi. Dārzeņiem virsū uzlieciet apgrieztu pannas vāku vai šķīvi un iestatiet apspiešanu.
4
Kāpostus marinēt 1 dienu istabas temperatūrā. Lai to izdarītu, varat to atstāt tieši uz galda. Pēc 24 stundām kāposti tiek nosūtīti uz ledusskapi glabāšanai. Tajā pašā laikā to var fasēt stikla burkās ar sālījumu.
Pievērsiet uzmanību
Dārzeņi jāievieto nelielā pannā, jo tajā ir ērtāk ievietot apspiešanu un pēc tam ievietot ledusskapī, ja, piemēram, nevēlaties to pārvietot burkās.
Noderīgi padomi
Ja jums patīk sasmalcināti kāposti, kāpostus var sasmalcināt ar nazi, nevis lielus gabalus, bet mēģiniet neveidot ļoti mazas šķēles.