Feijoa mandeļu-kokosriekstu smalkmaizīte izrādās nedaudz mitra, ar neticamu aromātu un pārsteidzošu tekstūru. Ēdienu gatavošanā nav nekā sarežģīta. Ja sekojat norādījumiem, rezultāts noteikti jūs iepriecinās.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 150 g feijoa mīkstuma;
- - 150 g pūdercukura;
- - 120 g kokosriekstu pārslu;
- - 100 g mandeļu un kviešu miltu;
- - 75 g mīksta sviesta;
- - 50 ml skāba krējuma, krējuma 20% tauku;
- - 2 olas;
- - sula no pus citrona vai laima;
- - 1 ēd.k. tējkaroti cukura;
- - 10 g cepamā pulvera.
- Lai aizpildītu:
- - 200 ml kokosriekstu piena;
- - 20 g pūdercukura;
- - puse citrona vai laima mizas.
Lietošanas instrukcija
1
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Apaļo vai kūku pannu pārklāj ar cepamo papīru. Olas sadaliet dzeltenumos un vāverēs. Noskalojiet feijoa, pārgrieziet uz pusēm, noņemiet mīkstumu ar karoti. Mīkstumu sagriež kubiņos, liek bļodā, pārlej ar citrona vai laima sulu.
2
Izsijā miltus ar cepamo pulveri mīklai, sajauc ar mandeļu miltiem, kokosriekstu. Saputo baltumus ar šķipsniņu sāls, pievieno 1 ēdamkaroti cukura, saputo līdz stabilām virsotnēm. Sajauc krējumu ar skābo krējumu.
3
Beat mīkstinātu sviestu ar pūdercukuru līdz krēmveida. Pēc katras kārtīgas sajaukšanas pievienojiet olu dzeltenumus pa vienam. Pārmaiņus pievienojiet sauso maisījumu, krējumu un skābo krējumu. Kūkas mīklai jābūt biezai. Ievadiet olbaltumvielu pa daļām, pēc tam feijoa kubiņus ar citrona vai laima sulu, samaisiet. Ielieciet masu formā, izlīdziniet, ielieciet cepeškrāsnī, vāriet 1 stundu.
4
Katliņā sajauc visas ieliešanas sastāvdaļas, nedaudz sasilda. Gatavā cupcake ar dakšiņu izveidojiet daudz caurumu, piepildiet to ar sakarsētu pildījumu. Gatavo mandeļu-kokosriekstu kūku atdzesējiet ar feijoa, skaistuma dēļ virsū apkaisa kokosriekstu pārslas. Pasniedz ar tēju, pienu vai kafiju.