Šādus konditorejas izstrādājumus parasti gatavo reizi gadā Lieldienās. Lieldienu kūkas īpašā garša patīkami pārsteigs jūsu ģimeni.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
Piemaksu milti - 700 grami, piens - 400 grami, svaigs raugs - 50 grami, cukurs - 300 grami, vistas olu - 8 gab., Vaniļas cukurs 2 paciņas, sviests - 250 grami, rozīnes - 200 grami, cepamie trauki. Konditorejas izstrādājumu izdomājums, konditorejas izstrādājumu smidzināšana
Lietošanas instrukcija
1
Raugu izšķīdina siltā pienā, pievieno nedaudz miltu un ļauj nokļūt. Paņemiet olas un atdaliet olbaltumvielas no dzeltenumiem. Sakuļ dzeltenumus ar cukuru, mīkstina sviestu, bet neizkausē. Rauga mīklai pievienojiet miltus, saputotus olu dzeltenumus, sviestu. Rūpīgi mīciet mīklu un atstājiet, lai tā iederētos.
2
Noskalo ar karstu ūdeni, viegli apkaisa ar miltiem un pievieno mīklai. Sakuliet baltumus un viegli apvienojiet tos ar mīklu. Mīklai nevajadzētu būt pārāk biezai, bet arī ne šķidrai.
3
Cepiet kūkas sviestam. Ielieciet sagatavoto mīklu 1/3 tilpuma veidnēs un atstājiet 40 minūtes, lai tuvotos. Pēc tam liek cepeškrāsnī un cep 40 minūtes 180 grādu temperatūrā. Uzmanīgi noņemiet atdzesētās kūkas no veidnēm, eļļojiet kūku augšdaļu ar konditorejas izstrādājumu izkaisījumu un apkaisa ar konditorejas pulveri
Pievērsiet uzmanību
Lieldienu kūkas labāk ieeļļot ar fondantu, kamēr tās ir siltas. Rozīnes izmantoja vieglas, ar kauliņiem
Noderīgi padomi
Gatavojot mīklu un cepot kūkas, jūs nevarat radīt daudz trokšņa, mīkla, iespējams, nepacelsies. Sviesta vietā varat izmantot margarīnu "Pyshka"