Es piedāvāju vieglu iespēju vārīt pilafu ar vistu. Gatavojas ātri, ļauj ietaupīt ēdienu.
Izvēlieties savu recepti
Mums būs nepieciešams:
- vārīta vistas fileja (apmēram 500 grami);
- četri 100 gramu maisi apaļgraudu rīsu vārīšanai;
- augu eļļa bez smaržas - apmēram ½ glāzes;
- trīs lieli sīpoli;
- trīs lieli burkāni;
- nedaudz rozīņu - brūnas, zeltainas, jūs varat sajaukt dažādas;
- ķiploku galva;
- sāls, maltie pipari, pēc izvēles - bārbele un citas aromātiskas piedevas;
- liela panna un liela panna.
1. Sagatavojiet sīpolus un burkānus (mizojiet, mazgājiet), burkānus sagrieziet - sloksnēs, sīpolus - mazos kubiņos; ir ļoti ērti izmantot smalcinātāju vai dārzeņu griezēju. Mēs vārām buljonu no vistas, un pēc tam mēs atdalām vistas fileju no kauliem un ādas.
2. Lielā pannā ielejiet augu eļļu, labi sildiet to un ielieciet tajā sīpolu. Pēc tam, kad sīpols ir nedaudz apcepts, pievienojiet burkānus un turpiniet cept līdz brūnganai. Pievienojiet vistas fileju, sagrieztu gabalos. Arī vistu vajadzētu labi apcept. Cepšanas beigās pannā pievienojiet nedaudz karsta vistas gaļas vai ūdens.
3. Vienlaicīgi ar dārzeņu un vistas gaļas cepšanu lielā pannā vāra rīsus, kā aprakstīts instrukcijās uz kastes. Mēs izlejam ūdeni, sakratām rīsus no maisiņiem tieši tajā pašā pannā, kur tas tikko vārīts, izlīdzinām to ar dakšiņu. Mēs uz karstiem rīsiem izklājam rozīnes, sasmalcinātu ķiploku (visu galvu), bagātīgi apkaisa ar sāli un garšvielām. Pa virsu izklājiet pannas saturu. Tagad jums maigi un rūpīgi jāsamaisa rīsi ar cepšanu - ir nepieciešams, lai panna būtu pietiekami ietilpīga. Mēs dodam pilafam uzstāt un mērcēt 10-15 minūtes un aicināt visus pie galda!