Daudziem cilvēkiem patīk zivju ēdieni. Un nav brīnums! Galu galā tai ir maiga garša un tā ir bagāta ar ķermenim noderīgām un nepieciešamām vielām. Protams, mēs runājam par svaigu un pareizi noķertu produktu. Bet ne visi zina, kā izvēlēties pareizās zivis. Mēs tiksim galā ar šo jautājumu.
Izvēlieties savu recepti
Ārējs novērtējums
Pēc ekspertu domām, svaigām zivīm ir mitras, mirdzošas skalas, caurspīdīgas acis, elastīgs, blīvs liemenis un spilgti sarkanas žaunas. Ja pirkuma laikā jūs pamanījāt neatbilstību šiem rādītājiem, tad tas noteikti nav pilnīgi svaigs produkts. Par to var pastāstīt arī brūni plankumi uz ķermeņa un nepatīkama zivju smaka, kas signalizē par sadalīšanās procesa sākumu.
Dzīvas zivis
Ja atrodaties zivju veikalā pie akvārija un izvēlaties piemērotu indivīdu, pievērsiet uzmanību zivju aizturēšanas un izturēšanās apstākļiem. Ūdenim jābūt tīram. Un labāk ir izvēlēties zivis, kas nepeld ne tuvu virsmai, bet gan ūdens kolonnā, tuvāk apakšā.
Noķer zivis
Makšķerēšanas entuziastiem jāzina, ka pirms mešanas makšķeres ir jāpārbauda, vai dīķī nav dzīvsudraba. To var izdarīt, izmantojot īpašu ierīci, ko sauc par "dzīvsudraba analizatoru". Pretējā gadījumā kaitīgas zivis var nokļūt uz jūsu galda un izraisīt saindēšanos un vairākas sarežģītas slimības.
Par lasi
Šis ir krievu iemīļotais zivju veids un ne tikai. Tās derīgās īpašības ir grūti nenovērtēt. Bet, lai nekļūtu par negodīgu pārdevēju upuriem, jums jāzina daži zivju izvēles noteikumi. Pirmkārt, filejā jābūt redzamām baltām vēnām. Vienkārši sarkani oranžas krāsas klātbūtnē laši, iespējams, ir tonēti. Tas, protams, negatīvi norāda zivju svaigumu un noderīgumu. Vēl viens atgādinājums ir melni punkti uz liemeņa. Ja tie ir klāt, tas nozīmē, ka zivis tika nozvejotas nārsta laikā. Un viņas gaļa tāpēc diez vai būs bezgarša.