Vienkāršs, bet ļoti garšīgi augļu un šokolādes deserts, kas būs brīnišķīgs papildinājums svētdienas rīta brokastīm vai draudzīgai tējas ballītei.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 300 ml 20% skāba krējuma
- - 5 vistas olas (ja mazas, tad 6)
- - 100 g sviesta
- -1 ēd.k. granulēts cukurs
- - 5 ēd.k. l ciete
- - 1 ēd.k. kviešu milti (250 ml)
- - 1/2 tējk cepamais pulveris
- - vanilīns uz naža gala
- - 2 mazi banāni
- - 6 āboli (pēc garšas - ir iespējams gan saldskābs, gan salds)
- - nedaudz dzērveņu (var sasaldēt, var būt svaigas - atkarībā no gadalaika)
- - 20 g šokolādes skaidiņas
- - rotājums - mandeļu ziedlapiņas, kokosrieksts, sezama sēklas, magoņu sēklas - pēc jūsu izvēles
Lietošanas instrukcija
1
Sāksim ar augļiem. Ābolus noņem no serdes, nomizo un sagriež vidēja biezuma šķēlēs. Nomizo banānus un sagriež aprindās. Miltus ieteicams vairākas reizes izsijāt ar cepamo pulveri, lai iegūtu krāšņo biskvīta kūku. Arī izsijājiet cieti, bet atsevišķi no miltiem un cepamā pulvera.
2
Mēs ņemam bļodu, ielej tur dzeltenumus (mēs ievietojam olbaltumvielas ledusskapī), ielej 2/3 glāzes cukura, mīkstināta sviesta un rūpīgi pārspēt ar maisītāju lielā ātrumā. Kad mēs redzam sulīgas putas, samaziniet ātrumu un pievienojiet skābo krējumu un vaniļu. Viegli ielejiet nedaudz miltu un 1 ēdamkaroti cietes.
3
Sakuļ atdzesētos proteīnus spēcīgās putās ar cukura atlikumiem. Mīklai uzmanīgi pievieno 1/3 olbaltumvielu, bet 2/3 - malā. Sagatavotajā formā ielejiet 3/4 mīklas. Tad ar vienmērīgu kārtu vispirms izklāj ābolus, pēc tam banānus, virsū ielej dzērvenes (ja dzērvenes ir sasalušas, nevajag tās atkausēt, pretējā gadījumā mīkla būs mitra un slikti izcepusies). Apkaisīt ar šokolādes skaidiņām.
4
Tagad mēs ņemam atlikušo mīklu, uzmanīgi ielejam olbaltumvielas divās devās un pievienojam cieti. Ar vieglām kustībām sita un virsū ielej veidni. Apkaisiet vienības augšdaļu ar izvēlēto rotājumu.
5
Nekonvekcijas krāsns krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem. Kad redzat, ka kūka ir pieaudzis un ieguvis skaistu sarkanīgu krāsu, pazeminiet temperatūru līdz 180 grādiem un ieslēdziet zemāku siltumu. Kad konvekcija, mēs cepam pīrāgu līdz vārīšanai.
6
Kūkai vajadzētu izrādīties maigi zeltaini rozā. Ļaujiet tai nedaudz atdzist cepeškrāsnī un ielieciet uz stiepļu statīva.
Šis aromātiskais ogu auglis ir vienlīdz garšīgs gan siltā, gan aukstā veidā.