Par ķirbju sēklu ārstnieciskajām īpašībām mēs varam runāt ilgi: tās satur vairāk nekā 50 cilvēka ķermenim vitāli svarīgu vielu. Tomēr, ja tos lieto nepareizi, tie var būt bezjēdzīgi un pat kaitēt jūsu veselībai.
Izvēlieties savu recepti
Vitamīni un minerāli, kas atrodami ķirbju sēklās
- B vitamīni (B1, B2, B5, B6, B9);
- E vitamīns;
- PP vitamīns;
- C vitamīns;
- kālijs;
- cinks;
- kalcijs;
- selēns;
- magnijs;
- varš;
- nātrijs;
- mangāns;
- dzelzs;
- fosfors.
Un arī piesātinātās taukskābes, mono- un disaharīdi, uztura šķiedras utt., Kas nepieciešamas cilvēka ķermenim.
Termiskās apstrādes laikā lielākā daļa barības vielu tiek iznīcināta, tāpēc ķirbju sēklu cepšana ir ļoti nevēlama.
Par ķirbju sēklu labvēlīgajām īpašībām
Ķirbju sēklas tiek plaši izmantotas kā efektīvs tautas līdzeklis pret tārpiem un hronisku aizcietējumu. Sakarā ar lielo E vitamīna saturu ķirbju sēklas stimulē dzimumdziedzeru darbību, palēnina novecošanos un labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli. No ķirbju sēklām pagatavota putra ir lieliska apdegumu un brūču ārstēšana. Vīriešiem ir ļoti noderīgi regulāri ēst ķirbju sēklas, lai novērstu prostatītu, palielinātu potenci un pastiprinātu seksuālās sajūtas.
Ķirbju sēklas satur aminoskābi arginīnu, ko izmanto muskuļu masas veidošanai sporta uzturā.
Ķirbju sēklu priekšrocības ir nenoliedzamas arī cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas un cukura diabēta: viņiem ir spēja stabilizēt asinsspiedienu un pazemināt cukura līmeni asinīs. Turklāt ķirbju sēklas ir labs diurētiķis un choleretic. Bagātināti ar cinku, tie stiprina atmiņu, uzlabo smadzeņu darbību un samazina nogurumu.
Pret nelabumu un pretvemšanas efektu ķirbju sēklas ir paredzētas cilvēkiem, kuri cieš no jūras slimībām, un grūtniecēm ar toksikozi.
Zinātniski pierādīta ķirbju sēklu spēja no cilvēka ķermeņa izvadīt kaitīgu kadmiju un svinu.
Par ķirbju sēklu bīstamību
Tāpat kā jebkurš pat visnoderīgākais produkts, ķirbju sēklas var būt kaitīgas dažām slimībām. Ceptu un sālītu ķirbju sēklu lietošana lielos daudzumos noved pie sāļu nogulsnēšanās locītavās, kas ierobežo to mobilitāti.
Pārmērīgs ķirbju sēklu patēriņš ir kontrindicēts aptaukošanās un liekā svara gadījumā: tie satur lielu daudzumu (līdz 46%!) Tauku. Ieteicams arī ierobežot to lietošanu dažādām kuņģa un zarnu trakta slimībām un palielinātu kuņģa sulas skābumu. Tomēr vispār neatsakieties no ķirbju sēklām: medicīniskiem nolūkiem pietiek ēst 10 gramus šī produkta dienā.
Ceptu un sālītu ķirbju sēklu lietošana lielos daudzumos noved pie sāļu nogulsnēšanās locītavās, ierobežojot to kustīgumu.
Lai izvairītos no zobu emaljas bojājumiem, labāk ir mizot sēklas no miziņas ar rokām, nevis grauzt.
Saistītais raksts
Veselīgs ķirbis