Rīsi ir viena no vecākajām kultūrām, kas ir plaši izplatīta ne tikai austrumos, bet arī daudzās citās valstīs. To var pasniegt kā atsevišķu produktu vai kā gardu garnīru, kā arī izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai, ieskaitot desertus. Ar salīdzinoši zemu kaloriju saturu tas ir ļoti barojošs.
Izvēlieties savu recepti
Kaloriju saturs un rīsu sastāvs
Ūdenī vārītu rīsu kaloriju saturs ir 303 kalorijas uz 100 g. Tajā pašā laikā olbaltumvielas satur 7, 5 g, tauki - 2, 6 g, un ogļhidrāti - 62, 3 g. Rīsu putru kaloriju saturs pienā ir nedaudz lielāks - 330 kcal. Un, ja jūs pievienojat sviestu vai medu šādam ēdienam, tas nedaudz palielināsies. Tāpēc, ievērojot diētu, priekšroka jādod rīsiem, kas vārīti dubultā katlā vai vārīti ūdenī.
Rīsi satur lielu daudzumu B vitamīnu: tiamīnu, piridoksīnu, folijskābi un riboflavīnu. Kā arī vitamīni PP, H un E vitamīns, kas palīdz izvadīt no organisma kaitīgās vielas un ir atbildīgi par ādas stāvokli. Tas satur veselīgas nepiesātinātās taukskābes, cieti un uztura šķiedrvielas.
Bet tas ir īpaši pārsteidzoši, cik daudz minerālu šis produkts ir bagāts. Tajā ir daudz silīcija, alumīnija, vara, venādija un fosfora. Turklāt rīsi satur niķeli, hromu, selēnu, jodu, cinku, dzelzi, mangānu, fluoru, fosforu, kalciju un citas vielas.
Rīsu derīgās īpašības
Rīsi piesātina ķermeni ar mikroelementu un barības vielu masu, kas nepieciešama normālai cilvēka labsajūtai. Tas ir vērtīgs ogļhidrātu avots, palielina enerģiju un stimulē smadzeņu darbību lielā lecitīna daudzuma dēļ, kā arī stiprina nervu sistēmu.
Turklāt šis produkts tiek uzskatīts par diētisku, jo tas nesatur kaitīgu holesterīnu, un tauku daudzums ir minimāls. Tāpēc tas ir īpaši noderīgi tiem, kam ir sirds vai asinsvadu problēmas.
Rīsi no organisma izvada lieko sāli, kas palīdz uzlabot gremošanu un normalizēt vielmaiņu.
Rīsi ir noderīgi arī tiem, kuri cieš no paaugstināta kuņģa sulas skābuma, gastrīta vai kuņģa čūlas. Tas maigi apņem kuņģa sienas, aizsargājot gļotādu no kairinājuma. Viņš arī iesaka ēst akūtas caurejas gadījumā, jo viņam ir īpašums "nostiprināt" zarnas.
Pārmērīga rīsu deva ir jāizmet tiem, kuri cieš no aizcietējumiem.