Lasot receptes un gatavojot gatavot ēdienu, iesācējs pavārs var saskarties ar dažām problēmām. Piemēram, ēdiena gatavošanas procesa aprakstā var teikt: “vāriet pupiņas” vai “vāriet zirņus”, bet ne vārda par to, kā to izdarīt, cik daudz laika gatavot. Bet visas pupiņas ir jāvāra dažādos veidos.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Ja jūs gatavojaties gatavot veselus zirņus, iemērciet to vispirms vairākas stundas ūdenī. Pirms vārīšanas nolejiet šo ūdeni, ielejiet zirņus ar svaigu aukstu ūdeni. Pavārs pusotru stundu. Sasmalcinātus zirņus nevar iemērc. To vāra apmēram stundu.
2
Ja jums ir nepieciešams gatavot jauno kukurūzas ausis, piepildiet tās ar aukstu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāriet 10-15 minūtes. Vecā kukurūza tiek vārīta 40 minūtes.
3
Mērcē pupiņas pirms vārīšanās, piemēram, zirņus, 6-10 stundas. Pavārs jaunā ūdenī 50-60 minūtes. Svaigas zaļās pupiņas būs gatavas 5 minūtēs pēc vārīšanās, saldētas - 7-8 minūtēs.
4
Lēcas iemērciet verdošā ūdenī, vāriet 10 līdz 40 minūtes. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no šķirnes. Gatavojiet sarkanās lēcas uz lēnas uguns 10 minūtes, zaļās - pusstundu, brūnas - 40 minūtes. Pēdējais ir labāk stundu mērcēt.