Ja vēlaties kaut ko neparastu un vienlaikus apmierinošu, pagatavojiet zrazy no liellopu gaļas Varšavā. Šī ēdiena galvenā sastāvdaļa ir liellopu gaļa. Gaļu gatavo kopā ar brīnišķīgu mērci, un tā izrādās garšīga un aromātiska.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - augu eļļa - 30 ml;
- - sīpoli - 2 gab.;
- - sviests - 50 g;
- - kviešu milti - 30 g;
- - liellopu gaļa - 450 g;
- - rīvmaize - 2 ēd.k.;
- - jūras sāls - 1/2 tējk
Lietošanas instrukcija
1
Labi noskalojiet gaļu zem tekoša ūdens. Pēc tam liellopa gaļu sagrieziet plašos gabalos pāri šķiedrām. Gabalu biezumam jābūt apmēram 1, 5 centimetriem. Labi sakuļ gaļu, lai veidotos plāni un plakani gabali.
2
Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu. Sīpolu pievienojiet nedaudz mīkstināta sviesta un rīvmaizes. Rūpīgi samaisiet visu masu - tas būs pildījums.
3
Vienādās daļās uz katra gaļas gabala izklājiet sagatavoto pildījumu. Katru gabalu izrullējiet rullī, katru malu nostipriniet ar zobu bakstāmais. Sagrieziet produktus miltos. Ielejiet pannā augu eļļu un novietojiet liellopa gaļas ruļļus uz tās virsmas.
4
Uz lielas uguns apcep ruļļus no visām pusēm. Viņu krāsai vajadzētu kļūt gaiši brūnai. Ielieciet ceptus priekšmetus katliņā. Atlikušo pildījumu sadaliet pa virsu, pievienojiet 250 ml ūdens, apkaisa ar sāli.
5
Sautē ar vāku uz lēnas uguns 1, 5 stundas. Pārliecinieties, ka trauks nav sadedzināts. Gaļai vajadzētu kļūt maigai un ļoti sulīgai, veidojot sev tīkamu un garšīgu mērci.
6
Pasniedziet sagatavoto liellopu gaļas zrazy Varšavā ar rīsiem, kartupeļiem vai tomātiem, gurķiem, ķiplokiem, sīpoliem, papriku un pētersīļiem.